毎年、青梅をたくさん貰うのですが
今年は追熟が上手くいって
たくさん梅仕事ができました。
梅干し、梅シロップ、梅ダージリン、梅塩こうじ、
梅醤油、梅のオイル漬け、梅ジャム
といろいろ作りましたが、私のおススメは
梅塩こうじです。
完熟梅の果肉を大きめに切り、塩こうじと混ぜるだけ。
３日くらいしたら、切ったキュウリを和えたり
ミニトマトを半分にカットして和えたり。
梅の爽やかな香りが最高ですよ。

7月の営業日のお知らせ
11金、12土
15火、16水
open 12:30～16:00
※お支払いは現金のみでお願い致します

暑い日が続きますね。
冷たいコーヒーもご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。