今日は暖かいというより、暑くて 初夏という感じですね。
年々、季節が早足でやってくるので
旬の野菜や果物を十分楽しまないうちに 見かけなくなって
ガッカリすることもしばしば。
いちごは まだ大丈夫ですよー！
新潟のいちご「越後姫」とっても美味しいですよね。
粒は小さくなってきましたが まだ楽しめそうです。

越後姫とクリームチーズを生地に混ぜて クランブルをのせてマフィンを焼きました。
火が通り柔らかくなった越後姫とバターが合わさると ミルキーな味わいになります。
上にのせたサクサクのクランブルもまた いい感じ。
明日も焼きますよー