先日、鯛めしを炊きました。
鯛めしに使う鯛は100円～200円で売ってる「ちだい（小鯛）」で十分です。
（今回の鯛は298円だったので我が家にしては贅沢）
ご飯を炊く土鍋や炊飯釜にちょうど納まる大きさが炊き上がった時に美しいです。
鯛のウロコと内臓を取るのが手間ですが
スーパーによっては無料で取ってくれる所もあるようです。
そして一番のポイントは、必ず鯛を焼いてから 米の上にのせて炊くことです。
中まで火が通る必要は無いので、強火で焦げ目が付くくらい焼きます。
このひと手間で 香ばしい鯛めしが炊き上がりますよ。
頭と骨を取り除いて ご飯と混ぜたら出来上がり。
茶碗によそったら小葱をパラパラかけるのをお忘れなく。
お家で鯛めし、おすすめです。

2月の営業日のお知らせです。
2月の営業日
9 （水）　12：30 ～ 16：00
10（木）　12：30 ～ 16：00

16（水）　11：30 ～ 16：00　◎パンランチあり
17（木）　12：30 ～ 16：00

24（木）　12：30 ～ 16：00
25（金）　12：30 ～ 16：00

16（水）はパンランチをご用意いたします。
その他の日は おやつとお飲物のみとなります。

新潟にもまん延防止策が出て、今後どうなっていくのが予測できません。
今後の状況によっては、急なお休みなど営業予定を変更させていただくことがあります。
ブログ等でお知らせいたしますので ご確認の上、お越しください。

2月になって新潟の冬はこれからが本番ですね。
気温の低い日も多くなるようです。
暖かくしてお過ごしください。